Née à Montréal, Denise Paquette est diplômée en littérature, elle a été professeure de français, chercheuse en histoire et journaliste à la pige. Elle a vécu plus de 40 ans au Nouveau-Brunswick avant de revenir s'installer dans sa ville natale. 

Denise Paquette est auteure et illustratrice de plus d’une soixantaine d’ouvrages pour la jeunesse, et ses illustrations ont été exposées dans plusieurs galeries d’art, dont le Coin des arts de l’Université Concordia, la Galerie12 du Centre culturel Aberdeen, à Moncton, le Musée acadien et la Galerie d’art Louise-et-Reuben-Cohen de l’Université de Moncton.

Elle travaille actuellement à l’illustration et à la conception de livres, tout en étant réviseure stylistique de manuscrits et auteure-conseil en littérature.