D'origine équatorienne, Veronica Tapia est diplômée de l'UQAM, avec une spécialisation en peinture et en dessin. Elle s'intéresse aussi à la photographie et à la gravure.

Elle mène à bien une œuvre personnelle de peintre figuratif. Elle mélange les éléments illustratifs et abstraits et utilise des couleurs très vives. Elle a réalisé quelques expositions solos et participé à plusieurs expositions de groupe.